Что больше всего нужно брошенной невесте? Конечно, много сладостей и орехов! Этим тестом вы успешно подсластите себе все печали, которые уже после первого укуса уйдут в небытие. Вкусный и простой десерт, который обязательно покорит ваши сердца.
Читайте также: Все знают что сейчас очень много машин. Мир автомобилей предлагает огромное разнообразие моделей и марок, каждая из которых имеет свои уникальные особенности и характеристики. Среди них можно найти спортивные автомобили, внедорожники, седаны, хэтчбеки, купе, минивэны и многое другое. В современном мире автомобили стали неотъемлемой частью нашей жизни, предоставляя нам удобство передвижения и возможность исследовать новые места. Каждая марка и модель имеет свою собственную идентичность, стиль и технологии, чтобы удовлетворить разные потребности и предпочтения автолюбителей.
Ингредиенты
Торт:
- 10 яичных белков
- 300 г муки из фундука
- 180 г сахарной пудры
Крем:
- 10 яичных желтков
- 150 г сахарной пудры
- 5 столовых ложек пшеничной муки
- 250 мл молока
- 280 г сливочного масла
- 1 столовая ложка экстракта грецкого ореха
- 1 чайная ложка растворимого кофе
- 200 г цельного фундука
Мусс:
- 500 г сливок 36%
- 300 г белого шоколада
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка желатина
- 2 столовые ложки теплой воды
Дополнительно:
- фундук для посыпки
Подготовка
1
Приготовьте тесто. Взбейте яичные белки до жесткости с добавлением сахарной пудры. Добавляйте муку из фундука порциями, осторожно помешивая лопаткой после каждой порции. Выровняйте четыре формы для выпечки размером 20×30 см с бумагой для выпечки. Разделите ореховую массу на четыре равные части. Выложите каждую из них в одну из пластин. Поставьте формы в разогретую до 150 градусов Цельсия духовку на 5 минут, пока они не подрумянятся. Выньте дно из духовки и дайте полностью остыть.
2
Приготовьте крем. Желтки смешать с сахарной пудрой и взбить до однородной массы. Добавляйте по столовой ложке муки, каждый раз хорошо помешивая, чтобы не образовались комочки. Молоко вскипятить и очень тонкой струйкой влить в яичную массу. Добавьте ванильный экстракт и кофе. Вылейте крем в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Нагрейте, постоянно помешивая, до загустения и еще 2-3 минуты. Снимите с горелки и полностью остудите. В отдельной миске взбейте сливочное масло на пух. Добавляйте по 2-3 столовые ложки уже прохладного пудинга, каждый раз помешивая, до однородной консистенции. Охладите крем до охлаждения.
3
Нарежьте фундук на довольно крупные кусочки. Разделите крем на 4 равные части. На одной из столешниц намазать ½ крема и посыпать ½ фундука. Накройте второй столешницей и повторите все действия, чтобы закончить ингредиенты. Поместите тесто в холодильник.
4
Приготовь мусс. Растворите желатин в двух столовых ложках воды. Раскрошить шоколад и положить в кастрюлю. Осторожно растопите его на медленном огне. Снимите шоколад с огня и влейте половину сливок и желатин. Перемешайте, затем дайте остыть. Не допускайте застывания массы.
5
Взбейте вторую половину сливок до жесткости. Медленно влейте шоколадную массу и осторожно перемешайте до однородной консистенции. Распределите мусс поверх теста. Подавайте торт брошенная невеста после охлаждения в холодильнике и украсьте измельченными лесными орехами.
