Люля-кебаб в булочке

Если у Вас нет времени поехать на дачу или не подходящая погода для пикника, можно приготовить люля-кебаб в булочках для хот-дога дома и порадовать себя и близких. Такой хот-дог получается в меру острый, сочный и конечно вкусный.

Ингредиенты для «Люля-кебаб в булочке»:

Фарш мясной

—
250 г
Лук репчатый

(Небольшой)
—
1 шт
Лук красный

—
по вкусу
Листья салата

/

Салат

(По вкусу)
Булочка

(для хот-догов ТМ Bagerstat)
—
2 шт
Сметана

(С горкой)
—
2 ст. л.
Кинза

—
7 веточ.
Укроп

—
3 веточ.
Орехи грецкие

(Рубленные)
—
1,5 ч. л.
Аджика

(Сухая)
—
0,5 ч. л.
Паприка копченая

—
0,5 ч. л.
Перец красный жгучий

—
1/4 ч. л.
Огурец соленый

—
1 шт
Чеснок

—
3 зуб.
Масло сливочное

—
15 г
Масло растительное

—
1 ст. л.
Кетчуп

—
3 ч. л.
Соль

(По вкусу)
Перец черный

(По вкусу)
Гранат

(Зёрен (по желанию))
—
14 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4055.5 ккал

белки

74.8 г

жиры

55.1 г

углеводы

825.5 г

Порции

ккал
2027.8 ккал
белки
37.4 г
жиры
27.6 г
углеводы
412.8 г

100 г блюда

ккал
67.3 ккал
белки
1.2 г
жиры
0.9 г
углеводы
13.7 г

Рецепт «Люля-кебаб в булочке»:

В миску к фаршу отправляем мелко нарезанную зелень, чеснок, натертый на терке лук или перекрученный в блендере. Добавляем копченую паприку, аджику, красный перец. Солим по вкусу. В последнюю очередь добавляем кусочек мягкого сливочного масла и хорошо перемешиваем. Две веточки кинзы оставить для соуса.
Формируем две люля-кебаб и продеваем на шпажки. Обжариваем в разогретой сковороде на растительном масле со всех сторон до готовности.
Булочки уже разрезаны. Каждую часть хорошо смазываем кетчупом.
С одной стороны выкладываем листья салата, с другой стороны нарезанный ломтиками солёный огурец. В середину отправляем люля-кебаб.
В небольшой миске соединить сметану с рубленными грецкими орехами и мелко нарезанной кинзой, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Сверху люля-кебаб отправляем соус из сметаны, тонко нарезанные полукольца красного лука и зёрна граната. При подаче по желанию можно немного посыпать сухой аджикой, вынуть шпажки. Готово.