Предлагаю вам сделать вот такой бургер на пикнике. Вы сэкономите время приготовления бургера за счёт готовых булочек Bagerstat и снеков "Свиные ушки". Результат потрясающий с салатом коул-слоу из краснокочанной капусты, конечно если вы едите свиные ушки. Я их обожаю!
Ингредиенты для «Бургер "Свиные ушки" с коул-слоу»:
Для салата коул-слоу
-
Капуста краснокочанная
(листья от одного вилка 5 шт)
—
0,25 шт -
Лук красный
—
0,5 шт -
Сельдерей черешковый
—
1 шт -
Перец болгарский
(зелёный)
—
0,5 шт -
Перец чили
(красный)
—
0,25 шт -
Яблоко
(зелёное средней величины)
—
1 шт -
Сок лимонный
—
1 ст. л. -
Майонез
—
2 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Сахар
—
по вкусу -
Перец черный
(опционально)
—
по вкусу
Для бургеров
-
Булочка
(Bagerstat с кунжутом)
—
2 шт -
Майонез
(по вкусу)
—
4 ст. л. -
Корнишоны
(маринованные)
—
2 шт -
Снеки
(100 г свиные ушки)
—
1 пач. -
Листья салата
/
Салат
(листья)
—
2 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1347.7 ккал
белки
23.7 г
жиры
73.1 г
углеводы
143 г
Порции
ккал
673.9 ккал
белки
11.9 г
жиры
36.6 г
углеводы
71.5 г
100 г блюда
ккал
126 ккал
белки
2.2 г
жиры
6.8 г
углеводы
13.4 г
Рецепт «Бургер "Свиные ушки" с коул-слоу»:
-
Делаем салат коул-слоу из краснокочанной капусты. Нужно от вилка отделить листья и вырезать толстые прожилки. Скрутить в рулетик и очень тонко нарезать длинной лапшой. Поместить в салатник, чуть присолить и руками размять капусту. Не забудьте надеть перчатку, а то ладонь окрасится в фиолетовый цвет. Перец болгарский, сельдерей черешковый, лук красный нарежьте произвольно, как любите вы. С сельдерея снимите кожицу жёсткую. Перец острый освободите от семян и тоже порежьте. Всё отправляем к капусте и перемешиваем. Далее нарезаем яблоко произвольно, выкладываем поверх, отрезаем лимонную дольку и отжимаем на кусочки яблока лимонный сок. Добавляем сахара немного. Выкладываем майонез, перемешиваем, пробуем на сахар и соль и корректируем под себя. Сахар положите обязательно, с ним вкусней. Коул-слоу готов. Его конечно не на 2 бургера, а больше. Просто его доедите.
-
Для бургеров я возьму булочки Bagerstat. Они нежные и вкусные, уже порезанные пополам. Нам их нужно подсушить хорошенько на сухой сковороде гриль или на мангале на решётке, на том, что у вас в данный момент имеется.
-
Собираем бургеры. На нижние половинки булок намазываем майонез. На него выкладываем порезанные на кружочки маринованные корнишоны. Пачку свиных ушек делим пополам по 50 г и выкладываем на корнишоны. Далее — салат коул-слоу. Выкладывайте столько салата, чтобы он не вываливался в процессе поедания, но щедро. Листья салатные порвём на куски и аккуратно выкладываем поверх коул-слоу. Верхние половинки булочек тоже щедро смазываем майонезом и накрываем бургер. Скрепляем его сверху шпажкой. Я скреплю ножом на пикнике.
-
Всё готово.
-
Вот такая красота…
-
…, а уж какая вкуснота! При минимальных затратах и возьни с бургерами вы получите отличный вариант закуски или перекуса. Если вы сомневаетесь в том, что из бургера всё вывалится, то это зря. Майонез в нём всё крепит. Собирайте бургер так, как собрала его я! И есть его нужно, как положено. Держать и прижимать пальцами обеих рук и перевернуть вертикально!
Свиные уши – это субпродукт, который в некоторых национальных кухнях считается если не деликатесом, то вполне полноценным продуктом. Особой популярностью этот продукт пользуется в странах Юго-Восточной Азии и Восточной Европы. Если вы не едите снеки «Свиные ушки», то ушки можно приготовить самим по желанию. 
Я ем, они очень полезны. Майонез тоже приготовьте домашний, если вы не едите покупной. Салат полезнейший с фиолетовыми овощами. Булочки Bagerstat просто чудесные — нежные и мягонькие. 
Так что в этом бургере больше пользы, чем вреда! 
PS: польза свиных ушек:
Укрепляют кости, зубную эмаль и ногтевые пластины.
Оказывают лечебное действие на травмы суставов.
Осуществляют профилактику остеохондроза.
Способствуют регулировке обменных процессов.
Поддерживают регенерацию клеток эпидермиса.
Оказывают омолаживающий эффект на кожные покровы.
Укрепляют иммунитет.
Повышают тонус и физическую выносливость.
Активизируют процесс метаболизма.
Увеличивают эластичность соединительных тканей.
Укрепляют зрительный нерв.
Улучшают мозговую деятельность.
Повышают сопротивляемость центральной и периферической нервной системы.
Способствуют процессу кроветворению.
