А почему бы не приготовить утром такой завтрак, начать солнечный весенний день с сытного бургера. Рекомендую.
Ингредиенты для «Бургер "Макси-острый" с говяжьей котлетой»:
Бургер
-
Булка
(75 г., для бургеров прайм от ТМ Bagerstat)
—
1 шт -
Помидор
—
по вкусу -
Сыр плавленый
—
1 ломт. -
Листья салата
/
Салат
—
по вкусу -
Соус-маринад
—
1 ст. л. -
Джем апельсиновый
—
по вкусу
Котлета
-
Говядина
(мякоть)
—
150 г -
Лук репчатый
—
30 г -
Желток яичный
—
1 шт -
Чеснок
—
1 зуб. -
Перец чили
(0,3 ч.л.)
—
по вкусу -
Мята
—
3 веточ. -
Соль
—
по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
757.9 ккал
белки
51.7 г
жиры
35.5 г
углеводы
70.2 г
Порции
ккал
379 ккал
белки
25.9 г
жиры
17.8 г
углеводы
35.1 г
100 г блюда
ккал
194.3 ккал
белки
13.3 г
жиры
9.1 г
углеводы
18 г
Рецепт «Бургер "Макси-острый" с говяжьей котлетой»:
-
Приготовить продукты.
-
Говядину и лук измельчить в мясорубке, крупная решётка.
-
В фарш добавить желток, перец чили, молотый чеснок и соль.
-
Порубить мелко мяту, добавить в фарш.
-
Всё смешать и тщательно отбить, ударив несколько раз с высоты 15-20 см..
-
С помощью сервировочного кольца, 10 см., сформовать котлету на пергаменте.
P.S.: если у Вас другие булочки, регулируйте размер котлеты. -
Жарить котлету на сухой сковороде гриль, огонь средний 4-5 минут.
-
Смешать соус и джем, поперчить.
-
Аккуратно перевернуть котлету, довести до готовности. Параллельно выложить половинки булки, нижнюю часть подсушить с двух сторон.
-
Помидор нарезать тонкими слайсами.
-
На готовую котлету сразу положить ломтик сыра.
-
Собираем бургер: булку смазать соусом, положить помидор.
-
На помидор лист салата, котлету — сыром вниз, вновь помидор, лист салата.
-
Верхнюю булку также смазать соусом, накрыть "пирамиду" и слегка прижать.
-
Подать сразу. Бургер весом 390 г., так что хватит и на две полноценные порции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
